喝开水就万无一失了吗？

原标题：喝开水就万无一失了吗？

我们误认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想借煮沸的过程，杀灭细菌，并将水中的氯除掉。但不幸的是，水在加热的过程中，伴随着“咕嘟咕嘟”的沸腾现象，水中的氧气基本都挥发掉了（摄氏90度时，氧气在水中的溶解度接近于零）；人体所需要的多种矿物质和微量元素也变成了水垢沉积壶底。因此，凉白开养鱼鱼不活，浇花花不活。试想一下，人喝下去，器官能不受损吗？而且，水大除氯过程中，经过高温烧煮之后，氯会与水中的有机物（腐黑素）发生化学反应，生成有机化合物---三氯甲烷。三氯甲烷是国际公认的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。三氯甲烷也会破坏食物中维生素。用含有余氯的自来水煮饭，米不但吸附了氯，米中含有的维生素约2/3也被破坏。美国水处理局工程师福兰克比尔已实验证实，煮沸自来水的过程，会使三氯甲烷急剧形成。毒物学研究证实，三氯甲烷是属于直接作用在基因上的毒物，其致癌作用极强，微量即有效应。所以经过煮沸的水，纯粹只是水了，而且还可称之为死水，这就是为什么喝山泉水（水分子水）用山泉水洗澡会让身体很舒服的原因了。

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