开食品厂需要什么？

原标题：开食品厂需要什么？

食乃人生大事，民以食为天。在这个满足全球1/5人口消费，基数最大、难度系数最高的食品市场上，中国食品工业产值已经达到11.1万亿元（据中国食品科学技术学会统计数据）。可见食品行业大有可为。那么，想要办食品生产加工企业赚钱的大咖小主们，需要准备些什么呢？具体的流程应该怎么走？下面是上海创洋水处理小编向我们的客户食品厂家了解到关于开食品厂需要准备什么的相关资料。

我们这些所说的食品生产加工企业是指食品的深加工活动，区别于农产品初级加工。初级农产品企业不需要办理生产许可，而根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产和加工活动需要取得食品生产许可，方可从事生产经营。

首先，建设食品厂得有生产厂房，或者租赁，或者规划用地建设，目前最简单的当然是租个厂房，其次是在农村自留地建设厂房，再次是工业区内找到管委会批地建厂（当然要通过建设规划部门的审批），最难的莫过于在新规划区域内自行建厂，因为建设之前就需要通过建设、规划、水处理等部门的层层审批。划重点：厂房环境环境应整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

其次，你得把主体办理下来，也就是得去办理营业执照。相关的银行开户、商标注册在此不谈。我国目前实行的是“先照后证”制度。划重点：除了公司企业，现在就是农业合作社，甚至是个体户都可以作为办厂的主体。

三是要有相应的生产设备设施，以满足你所生产的食品品种和数量的要求。划重点：应有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

四是你得有专兼职管理人员和从业人员。划重点：所有人员都应取得健康证，并经培训全格才能上岗。

五是车间具有合理的生产布局和工艺流程，这就要考虑不同的产品特性以及食品生产加工的国家标准卫生要求。划重点：应防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

六是要编制并实施进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

七是编制食品生产许可SC的申报材料，然后按照流程要求提交申请材料、试制品送样检验和应对专家组验厂。